A área de Gastronomia é bem ampla e cheia de oportunidades para quem deseja se destacar no mercado de trabalho. Esse profissional pode atuar nos mais diversos setores e escolher colocar a mão na massa e trabalhar em cozinhas ou com gerenciamento e consultoria para negócios. Por isso, o curso é totalmente estruturado para entregar as ferramentas necessárias para que o estudante desenvolva todas as habilidades que serão exigidas no futuro.
Quer aprender mais sobre a área? Então continue lendo, pois trouxemos tudo o que você precisa saber antes de embarcar nessa jornada no artigo a seguir!
- 1 O que esperar do curso superior de Gastronomia?
- 2 Como é o dia a dia de um gastrólogo?
- 3 Muito além de chef de cozinha: em quais áreas um gastrólogo pode trabalhar?
- 4 Quais especializações esse profissional pode fazer?
- 5 Como é o mercado de trabalho para um gastrólogo?
- 6 O futuro para a área de Gastronomia
- 7 Não perca tempo e realize seu sonho de cursar a Faculdade de Gastronomia na Pitágoras!
O que esperar do curso superior de Gastronomia?
A Faculdade de Gastronomia é de nível tecnólogo e tem duração mínima de dois anos, ou oito semestres. Ele é focado em ensinar aos estudantes todas as habilidades necessárias para ingressar no mercado de trabalho logo após a formatura. Por isso, a grade curricular é bem ampla e inclui conteúdos práticos de cozinha e teóricos, como etiqueta e administração aplicada à gastronomia.
Na Pitágoras, ela pode ser encontrada nas modalidades presencial e EAD (sigla para Educação à Distância). Essa última, que vem ganhando cada vez mais espaço, proporciona flexibilidade de horários e permite que o aluno tenha acesso às aulas de onde estiver e quando quiser.
Fora tudo isso, os professores da instituição são altamente qualificados e entendem do dia a dia do mundo gastronômico. Portanto, estão preparados para guiar os futuros profissionais na construção de uma carreira de sucesso e aptos para utilizar as mais modernas técnicas do mercado.
Como é o dia a dia de um gastrólogo?
Uma pessoa que se formou no curso de Gastronomia poderá atuar gerenciando todas as atividades de um restaurante, por exemplo. Nesse setor, ele precisará realizar contratações, cuidar da logística e armazenamento dos materiais adquiridos, encontrar fornecedores e garantir que todas as tarefas sejam repassadas para os responsáveis.
Além disso, ele pode ficar responsável por inspecionar todos os ingredientes que chegam, garantindo a qualidade de todos, fazer a preparação e cuidar da apresentação dos pratos que serão servidos, montar o cardápio de acordo com os desejos do público-alvo e até mesmo conversar diretamente com os clientes, especialmente nos casos dos personal chefs, para saber o que eles querem.
Muito além de chef de cozinha: em quais áreas um gastrólogo pode trabalhar?
Uma das principais vantagens de estudar Gastronomia é que essa é uma área que está em constante crescimento. Por isso, existem muitas oportunidades de trabalho nos mais diversos setores e com remunerações variáveis. Afinal, todo mundo precisa comer e as pessoas gostam de comer bem, não é mesmo?
Dito isso, um gastrólogo pode trabalhar nos setores de confeitaria e panificação, cozinha criativa, como personal chef e até prestando consultoria especializada para donos de restaurantes.
Ele ainda encontra oportunidades de atuação nas áreas de desenvolvimento de novos produtos, gestão de estabelecimentos e de segurança alimentar. Tudo isso podendo ser contratado por restaurantes, empresas, hotéis, navios de cruzeiro ou prestando serviços como autônomo.
Quais especializações esse profissional pode fazer?
Por ser um curso de nível superior, uma vez graduado o gastrólogo pode escolher se pós-graduar em uma área que demonstrou mais interesse e assim, conseguir mais espaço no mercado e salários mais atraentes.
Entre os cursos mais comuns para formados em Gastronomia atualmente estão: gastronomia contemporânea, vegetariana e vegana, cozinha brasileira, gastronomia funcional, hospitalar e engenharia de alimentos. Também há os cursos de gestão de qualidade, gestão de negócios em alimentos e bebidas e nutrição.
Esses cursos de pós-graduação podem ser de especialização ou MBA, que tem foco maior no gerenciamento e direcionamento de empresas e não tanto na vivência dentro de uma cozinha.
Como é o mercado de trabalho para um gastrólogo?
O mercado de trabalho para profissionais da área de Gastronomia é bem amplo e, atualmente, existem vagas disponíveis em diversos setores. O cenário fica ainda melhor quando falamos sobre profissionais que possuem algum tipo de especialização.
Para ter acesso a todas essas oportunidades é essencial escolher uma boa faculdade para estudar, como a Pitágoras. Isso porque, a instituição formará as bases para sua carreira e precisa entregar todas as ferramentas para que os estudantes exercitem as habilidades necessárias para o futuro.
Qual a média salarial para um gastrólogo?
No Brasil, uma pessoa que fez o curso superior tecnológico de Gastronomia tem uma remuneração média de R$2.385,05, segundo um levantamento feito pelo site salario.com.br.
Porém, é importante destacar que os salários dessa profissão são muito variáveis e podem mudar de acordo com o tamanho da empresa, especializações do profissional, local onde ele trabalha e até mesmo se é contratado em regime CLT ou atua como profissional autônomo.
Os estados brasileiros com os melhores salários são:
- Mato Grosso: R$ 4.400,00
- Rio de Janeiro: R$ 3.738,81
- São Paulo: R$ 2.888,69
- Rio Grande do Sul: R$ 2.777,70
- Pernambuco: R$ 2.066,50
O futuro para a área de Gastronomia
O mundo está mudando e as pessoas estão tomando mais consciência sobre o que elas comem. Por isso, é de se esperar que no futuro, a área de Gastronomia continue crescendo, favorecendo a criação de ainda mais postos de trabalho para os formados nesse segmento.
Um exemplo disso é o cargo de personal chef, que com a rotina cada vez mais corrida, está bastante em alta e atraindo cada vez mais interessados. Portanto, essa pode ser uma ótima hora para investir nessa graduação e garantir uma carreira promissora.
Não perca tempo e realize seu sonho de cursar a Faculdade de Gastronomia na Pitágoras!
Gostou de saber tudo sobre a área de Gastronomia? Então aproveite e venha fazer essa faculdade na Pitágoras! A instituição, que é uma das referências nacionais no ensino superior, está presente em vários estados, conta apenas com um corpo docente qualificado e ainda oferece uma infraestrutura de ponta. Tudo isso com mensalidades acessíveis e ainda a possibilidade de conseguir bolsas de estudos.
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