Gosta de cozinhar e pretende se tornar um gastrônomo? Então você vai ficar feliz em saber que, atualmente, existem várias áreas da Gastronomia em alta no mercado, o que acaba refletindo em mais oportunidades de emprego, e para empreender, e salários mais atraentes para quem planeja seguir por uma delas.
Quer conhecer quais são as principais? Então continue lendo, pois separamos para você a seguir e ainda falamos um pouco sobre o que o profissional faz em cada uma delas. Confira!
Veja quais áreas de atuação em Gastronomia estão em alta!
A gastronomia é um segmento em alta no mercado atualmente e isso faz com que existam muitas áreas para se trabalhar, seja em empresas do ramo ou de maneira autônoma. A seguir, nós separamos as principais para você. Confira!
Confeitaria e panificação
Uma das áreas da gastronomia que está em alta é a de confeitaria e panificação, que é a especialidade que se concentra na produção de doces, pães, bolos, biscoitos e muitos outros produtos.
A boa notícia para quem se interessa por esse setor é que é possível trabalhar em cozinhas de restaurantes, hotéis e até em navios e outros locais que servem esses tipos de alimentos.
Personal chef
Quem tem espírito empreendedor e sonha em se tornar o próprio chefe gostará de saber que outra área em alta da gastronomia é a de personal chef. Isso é, basicamente, um profissional que atua preparando cardápios e até mesmo refeições completas para outras pessoas, seguindo as especificações dadas por elas.
Essa área tem possibilidade de trabalhar até mesmo para empresas, grupos grandes de pessoas e eventos e costuma oferecer uma boa remuneração.
Segurança alimentar
Segurança alimentar é outra área em alta e que conta com muitas oportunidades de trabalho, além de ser de extrema importância. Nela, o gastrônomo é responsável por garantir que os alimentos que chegam até o consumidor estão em perfeitas condições. Isso inclui, checar prazos de validade, métodos de armazenamento e transporte e até mesmo quem são os fornecedores.
Desenvolvimento de produtos
Você gosta de testar coisas novas e criar sabores diferentes? Então saiba que o segmento de desenvolvimento de produtos também está em alta e pode ser a opção certa para você! Nessa área, o profissional é responsável por pesquisar e testar produtos novos, antes que eles entrem no mercado.
Entre as atribuições do gastrônomo no desenvolvimento de produtos, estão: checar os valores nutricionais, garantir que eles serão atrativos para o consumidor, conferir se eles estão alinhados com as necessidades do público-alvo e ainda escolher quais os materiais que serão utilizados na produção.
Consultoria gastronômica
Por fim, está a área de consultoria gastronômica. Neste trabalho, o profissional é responsável por aconselhar, como um especialista, sobre os aspectos de algum negócio, como um restaurante.
O gastrônomo precisa entender quais as necessidades dos clientes, identificar os problemas e pensar em soluções concretas para eles, definir um plano de ação e ainda monitorar e gerenciar todo o processo.
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